英国布莱顿大学和苏塞克斯排名:豬場實施GAP認證的必要性和可行性

放大字體  縮小字體 發布日期:2015-10-25  瀏覽次數:1644
核心提示: 目前養豬業面臨著一系列的挑戰,小散戶逐漸退出市場舞臺,隨著養豬業越來越向規?;?、工廠化(所謂規?;?、工廠化養豬是按照工
    目前養豬業面臨著一系列的挑戰,小散戶逐漸退出市場舞臺,隨著養豬業越來越向規?;?、工廠化(所謂規?;?、工廠化養豬是按照工業生產方式進行一定規模的集約化飼養與管理,以取得較高的生產效益的養豬形式)發展,同時也需要一套先進的管理體系與之配套。
    管理體系
    應具備條件:
    那么與之配套的管理體系必須具備以下條件:?降低死亡風險,?提高生產效益,降低生產成本?,提升企業的品牌價值?,符合現代工業化生產理念?,適應養殖業和種植業的特點。許多管理者也在探尋這樣的先進管理體系路上拼搏了多年,GAP認證體系的出現吸引了眾多管理者,經過多方實踐證實只有通過GAP認證才是符合這些要求的先進的生產管理體系,才能幫您快速實現現代化的農場管理。
    何為GAP
    GAP簡介
    GAP是良好農業規范(Good Agricultural Practice)的簡稱,是主要針對種植業和養殖業的一種系統操作規范,它能保證初級農產品生產者生產出安全健康的產品,同時也非常關注環境?;?、工人的健康安全和動物福利。GAP是以危害分析與關鍵控制點(HACCP)、良好衛生規范、可持續發展農業和持續改良農場體系為基礎,避免受到外來物質的嚴重污染和不當操作帶來的產品危害,保證食品安全。
    GAP認證是行業中最具價值的一種認證形式。通過的企業都是行業中最優秀的企業(廣東的溫氏、河北的三元、河南的牧原和雛鷹、江蘇的雨潤養殖、中國的國儲養殖等),他們管理操作非常規范、關注安全健康與環保,有極高的知名度、美譽度和品牌效應。
    必要性
    實施GAP認證的意義
    實施GAP認證管理,在目前的養殖形勢來講是非常必要的,這也是養殖發展的一種趨勢。因為目前的大多數中小型養殖管理并不系統、全面,死亡率較高、生產成績較差、生產水平較低,經營效果很不理想。需要一個好的解決方案來幫助養殖企業來提升管理,而GAP認證就是非常理想合適的解決方案。具體來講,實施GAP認證管理的意義如下:
    一、 能降低養殖經營的風險,因為GAP會幫助您的豬場建立起完善的生物安全體系:對于消毒、免疫、隔離、保健、衛生及健康管理的要求很嚴格規范,并要求有記錄。GAP是按照國家良好農業規范的標準對照建立的,從建設、環境、設備實施到養殖細節都有標準,可以大大降低豬群患病的機會、減少疫病風險。
    二、 各車間的生產標準系統規范,能切實保證豬群健康、肉質安全 :因為GAP體系是按照ISO9001質量管理體系和HACCP體系建立的,有完善的作業程序和作業標準制定。規范的標準上墻,環境控制、飼喂管理按豬生理要求進行,降低了損耗,豬長得好、肉的品質也好。
    三、通過GAP認證的企業將在歐洲的EUREPGAP網站(全球通用)和我國認證機構的網站上公布,能夠提高企業形象和知名度,這也是對外出口的通行證 。
    四、通過GAP認證,有利于增強經營者、生產者的安全意識,?;だ投叩納硤褰】?,減少安全事故的發生 ,降低經營風險,同時提高工作效率,降低了總的勞動力成本。
    五、 通過GAP認證,有利于?;ど肪?,促進自然界的生態平衡和農業的可持續性發展。
    六、 由于在記錄和可追溯系統管理的強化,會使企業的生產更先進科學,能促進企業的健康穩定的發展。
    七、通過GAP認證的產品,增加生產者的收入,企業的效益。
    由以上七點可以看出,GAP認證管理對養殖企業的經營發展非常有幫助、也是非常必要的。
    實例
    下面是某養殖場認證前后的變化:
    做GAP前:臟、亂、差,年養殖量只有1萬頭。
    做GAP后:能做到年出欄7萬頭且規范。
    總體來說,經過GAP認證的豬生產企業:
    平均成活率提高5—8%
    平均出欄日期可提前10天
    產品被市場接受、客戶信賴
    可行性
    (一)做過GAP的人都知道,只要領導重視支持、管理者的體系建設得到員工的認可支持,經過充分的準備和持續改善,通過GAP認證完全沒有問題。
    (二)想提高經營水平、獲得認證管理的企業在環評上要合法,在設備設施和標準管理方面要符合國家GAP標準及有關法律法規的要求。
    (三)要明確公司的組織結構、確定管理者代表來組織系統文件的建立和運行。
    (四) 由有經驗的GAP資深專家和管理者配合,做好GAP管理是可行的。
    小結
    未來的企業競爭既是技術資金實力的競爭,更是品牌和創新管理的競爭,保證食品安全、關注員工和豬群福利健康的企業必然會獲得好的品牌力和好的經營業績,因為這樣的企業符合行業發展的趨勢,而能想到做GAP認證的企業,才會快速使自己實現現代化管理,相信通過GAP認證管理的企業一定會在經營上更進一層、獲得良好的發展。記?。和ü鼼AP認證是您的企業邁入現代化管理行列的標志。
編輯:foodnews

 

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